¡A la pesca de noticias sobre transgénicos! El caso del salmón GM
Mientras especialistas en nutrición recomiendan el consumo de pescado, los consumidores buscan información, leen, escuchan comentarios de chefs y se hacen preguntas sobre la sustentabilidad de la pesca, la producción de peces de criadero y la seguridad de consumir animales genéticamente modificados. El caso del salmón transgénico es un ejemplo.
En 2015 se aprobó en Estados Unidos el primer animal transgénico para consumo humano: el salmón. Luego, se aprobó en Canadá. Desde estos países del norte, la noticia llegó a diversos continentes y hoy muchos se preguntan, ¿es seguro comer salmón GM?, ¿por qué y para qué se desarrolló?, ¿ya está disponible en las pescaderías?, ¿se exportará a otros países? En la nota “El salmón transgénico” https://infoalimentos.org.ar/temas/del-campo-a-la-mesa/377-el-salmon-transgenico elegimos el formato de preguntas y respuestas para responder de manera sencilla estas y otras preguntas y despejar las dudas del público en general. Te invitamos a leerla.
