Tomates GM con más antioxidantes
Estos tomates genéticamente modificados ayudarían a reducir inflamaciones y a prevenir el cáncer.
Estos tomates genéticamente modificados ayudarían a reducir inflamaciones y a prevenir el cáncer.
Investigadores del Centro John Innes, en Norwich, han desarrollado tomates genéticamente modificados (GM) que contienen más antioxidantes, los cuales pueden ayudar a combatir el cáncer.
Los tomates GM son de color morado, característico de la antocianina. De acuerdo con la profesora Cathie Martin, del Centro Joha Innes, “en estos tomates morados usted puede encontrar los mismos compuestos que están presentes en los arándanos. Estos componentes pueden incluirse en alimentos razonablemente accesibles que la gente consuma en cantidades significativas”.
El pigmento de color morado en estos tomates se da como resultado de la transferencia de un gen de la planta conocida como boca de dragón. La modificación desencadena un proceso dentro de la planta de tomate que permite que se fabrique la antocianina.
A pesar de que el desarrollo es británico, los investigadores tuvieron que comenzar la producción en Canadá, pues en palabras de Martin “ellos se fijan en los atributos, no en la tecnología y esa debería ser la manera de empezar a cambiar nuestra manera de pensar. Debemos preguntarnos si lo que estamos haciendo es seguro y beneficioso, no pensar que porque se trata de un alimento transgénico hay que rechazarlo por completo".
Y añadió “es frustrante que hayamos tenido que ir a Canadá para realizar una gran parte del cultivo y procesamiento. Espero que este sea un producto de vanguardia: un transgénico al que la gente pueda acceder y del que pueda beneficiarse".
Ahora el objetivo es poder llevar a cabo una amplia gama de pruebas al jugo de estos tomates GM, incluyendo un examen para comprobar si la antocianina tiene efectos positivos en los seres humanos. Estudios anteriores han revelado distintos beneficios, entre los que se encuentran sus poderes antiinflamatorios y el retraso del cáncer (pruebas realizadas en ratones).
Esta no es la única investigación con cultivos genéticamente modificados que se está llevando a cabo en Reino Unido, pues científicos del Instituto Rothamsted Research están desarrollando una planta GM que podría producir un aceite de pescado; así mismo, están desarrollando un trigo GM que es resistente a una plaga de ese cultivo.
Con información de: bbc.co.uk
Estos tomates genéticamente modificados ayudarían a reducir inflamaciones y a prevenir el cáncer.
Investigadores del Centro John Innes, en Norwich, han desarrollado tomates genéticamente modificados (GM) que contienen más antioxidantes, los cuales pueden ayudar a combatir el cáncer.
Los tomates GM son de color morado, característico de la antocianina. De acuerdo con la profesora Cathie Martin, del Centro Joha Innes, “en estos tomates morados usted puede encontrar los mismos compuestos que están presentes en los arándanos. Estos componentes pueden incluirse en alimentos razonablemente accesibles que la gente consuma en cantidades significativas”.
El pigmento de color morado en estos tomates se da como resultado de la transferencia de un gen de la planta conocida como boca de dragón. La modificación desencadena un proceso dentro de la planta de tomate que permite que se fabrique la antocianina.
A pesar de que el desarrollo es británico, los investigadores tuvieron que comenzar la producción en Canadá, pues en palabras de Martin “ellos se fijan en los atributos, no en la tecnología y esa debería ser la manera de empezar a cambiar nuestra manera de pensar. Debemos preguntarnos si lo que estamos haciendo es seguro y beneficioso, no pensar que porque se trata de un alimento transgénico hay que rechazarlo por completo".
Y añadió “es frustrante que hayamos tenido que ir a Canadá para realizar una gran parte del cultivo y procesamiento. Espero que este sea un producto de vanguardia: un transgénico al que la gente pueda acceder y del que pueda beneficiarse".
Ahora el objetivo es poder llevar a cabo una amplia gama de pruebas al jugo de estos tomates GM, incluyendo un examen para comprobar si la antocianina tiene efectos positivos en los seres humanos. Estudios anteriores han revelado distintos beneficios, entre los que se encuentran sus poderes antiinflamatorios y el retraso del cáncer (pruebas realizadas en ratones).
Esta no es la única investigación con cultivos genéticamente modificados que se está llevando a cabo en Reino Unido, pues científicos del Instituto Rothamsted Research están desarrollando una planta GM que podría producir un aceite de pescado; así mismo, están desarrollando un trigo GM que es resistente a una plaga de ese cultivo.
Con información de: bbc.co.uk
